面包发霉了，观察发霉的面包原来长了许多霉菌。通过显微镜，我们可以看到孢子囊和菌丝。我们还在其他物品上看到过霉菌，例如苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕和皮衣等。
为了探究霉菌生长的条件，可以设计实验。准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。第一块面包保持干燥，第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。改变的条件是干燥和湿润。
另一组实验中，两块烘干的面包都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。第一块面包放进冷藏室，第二块面包放在温暖的室温中。改变的条件是低温和高温。
通过讨论，我们可以得出霉菌生长需要湿润、温暖的环境以及获取营养。在保存食物的过程中，食物也会发生变化，霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，因此发霉的食物是绝对不宜食用的。
判断题部分，我们可以得出以下结论：
1. 食物在保存的过程中也会发生变化。（正确）
2. 食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（正确）
3. 已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（错误）
4. 我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（正确）
填空题部分，我们可以填写如下：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的环境。因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不宜食用的。
如果想研究光对霉菌生长的影响，可以设计实验：在两块烘干的面包中各滴加10滴水，一块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑料袋中，包扎紧后放到阳台上进行观察。这是一个对比实验，只改变光这个条件。
名称：科学第三单元“食物”面包发霉了ppt课件（四年级下册）
学科：科学
类型：PPT课件
年级：小学四年级
版本：教科版
页数：14张
大小：1.58 MB
格式：pptx
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