上节课我们已经知道了世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。有些变化只是物质形态、大小等方面发生了变化，物质本身没有变化。有些变化则是物质本身发生了变化，即产生了新物质，这些变化有快有慢。例如，点燃某物质可能很快变黑，成为另一种物质；长时间放置的铁可能产生新物质铁锈。
这节课我们继续研究物质的变化是如何发生的。生活中，我们经常混合一些物质，例如炒菜时混合调味品和蔬菜。物质之间相互混合是否会发生变化？通过实验，我们可以观察混合沙和豆子的过程。把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点，然后将沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在这一过程中，我们发现沙和豆子并没有发生变化。用筛网分离混合物后，它们与原来的沙和豆子相比也没有变化。这个观察告诉我们，即使物质混合，也不一定会发生明显的变化。
接下来，我们观察白糖在加热过程中的变化。用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上慢慢加热，预测白糖会发生什么变化。加热结束后，把汤匙放到盘子里冷却，记录观察到的现象。实验要求包括：操作同学手握铁勺把儿顶端部分，将铁勺放在外焰加热，观察时不要离铁勺太近，运用多种感官观察白糖的变化，并及时记录（状态、颜色、气味等），加热结束后，将铁勺放在盘子里，不能用手触摸加热部分，并熄灭蜡烛。
白糖加热后，我们观察到的状态变化包括：白糖由白色透明颗粒状固态熔化成液体，颜色从白色变为褐色，再变成黑色，气味从甜香味变为焦味。白糖在加热过程中，先是熔化，然后变成褐色糊状，最后变成黑色物质，并燃烧。这些变化说明了物质在加热过程中可能发生化学变化。
有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们称之为物理变化，例如冰融化成水，易拉罐变形。而有些变化产生了新的物质，我们称之为化学变化，例如铁钉生锈、火柴燃烧。
物质的变化有快有慢，有些变化只改变了物质的形状、体积、状态等，这类变化称为物理变化。而有些变化产生了新的物质，这类变化称为化学变化。蜡烛燃烧过程中，蜡烛由固体变成液体，这是物理变化；而蜡烛燃烧后生成二氧化碳和水，这是化学变化。
物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。例如，玻璃打破、铁器生锈、水的流动等，这些变化中有些是物理变化，有些是化学变化。蜡烛燃烧后，生成的水和二氧化碳是新物质，但由于它们都是无色的，所以不容易观察到。如果燃烧不充分，还可能产生碳黑。
通过上述实验和观察，我们可以更好地理解物质变化的类型和特点，以及物理变化和化学变化的区别。
名称：科学“物质的变化”物质发生了什么变化ppt课件（六年级下册
学科：科学
类型：PPT课件
年级：小学六年级
版本：教科版
页数：31张
大小：2.94 MB
格式：pptx
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